Filosofía gourmet. Apuntes para una gastrosofía rioplatense.
El autor, Mariano Carou, se propone una lectura filosófico-sociológica del menú de este rincón de América, tanto en lo que tiene de nativo como de lo que resulta producto de la inmigración. Descubrir la presencia de Heidegger en el asado, o de Heráclito en el locro, bien puede dar pie, al menos, a una inquietud intelectual.